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Patología mensual: Noviembre 2021

Patología mensual: Noviembre 2021

Análisis general Las bajas temperaturas y altas humedades empiezan a asentarse en el hemisferio norte. Estas últimas propician el crecimiento de hongos en cultivos, materias primas y alimento almacenado, por lo que es imprescindible monitorizar los niveles de contaminación (tanto … Read More

Fuentes alternativas de proteína en cría de peces carnívoros

Fuentes alternativas de proteína en cría de peces carnívoros. Uso de enzimas

Índice Evolución del consumo de pescado en las últimas décadas Implementación de la acuicultura Dietas para la producción acuícola Ingredientes de origen vegetal: limitaciones en especies carnívoras Mejora del rendimiento de dietas con fuentes alternativas de proteína Conclusiones 1. Evolución … Read More

Patología mensual: Octubre 2021

Patología mensual: Octubre 2021

Rutas principales de las aves migratorias, que se mueven de norte a sur en octubre y actúan como transmisores de enfermedades entre distintas áreas geográficas. Análisis general La situación general empieza a cambiar en los dos hemisferios: en el hemisferio … Read More

Suplementación de grasa en alimentación porcina

Suplementación de grasa en alimentación porcina

La grasa en dietas para cerdos se utiliza como fuente de energía, además, sirve como vehículo de las proteínas liposolubles y aporta sabor a la carne. De hecho, los lípidos presentes en el tejido muscular en una proporción no mayor del 3-5% proporcionan características de jugosidad, ternura y buen sabor, además de aportar palatabilidad y textura, propiedades indispensables para la fabricación de algunos productos cárnicos…